Kuchnia myśliwska i wędkarska - http://www.marbo.agnet.pl/
Przyrządzanie potraw z dziczyzny i ryb, porady praktyczne, sztuka wędzenia, budowa wędzarni, wędzenie ryb i mięs na zimno i gorąco. |
Wędliny domowe - http://www.wedlinydomowe.pl/
Charakterystyka i klasyfikacja mięsa, sprzęt, peklowanie, wyrób wędzonek i kiełbas, poradnik domowego masarza, budowa wędzarni, przepisy i receptury. |