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魚介類

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http://www.ak-crab.com/ - http://www.ak-crab.com/
蟹の良品の見分け方、さばき方やレシピ、蟹漁方法と漁場の説明。

ウエカツ水産総本舗 - http://ueka2007.naturum.ne.jp/
魚貝に関するうんちく、下処理や調理の情報。釣りの話題も。

うなぎネット - http://www.unagi.jp/
ウナギの種類、産地、養殖場についての説明、市場に流通するまでの工程、鰻のデータを掲載。

うなぎやさんのページ - http://www.unagi.org/
ウナギ関係団体が運営。ポスターギャラリー、家庭向けのレシピを紹介。

おいしい蟹の調理法 - http://www.artpia.co.jp/naruse/reciplist.html
活ガニ、冷凍ガニ、ボイルガニの調理法を中心に紹介。

オーストラリア産ミナミマグロ生産者協会（ASBTIA） - http://www.australia-maguro.jp/
団体概要、活動紹介、商品案内、調理レシピ。

お魚奮闘記 - http://blog.livedoor.jp/kamezawa555/
魚選びや魚料理を市場に勤める魚屋さんが説明するウェブログ。魚情報掲載。

カニカマどっとこむ - http://www.kanikama.com/
かに風味かまぼこについての情報。原材料についてやレシピ。

かまぼこジャパン - http://www.kamabo.co.jp/
かまぼこの作り方、保存法、レシピをアニメ形式で紹介。鈴廣かまぼこが提供。

クルマエビの養殖家 - http://www.inh.co.jp/~penaeusj/
エビの養殖記、エビの種類、発育、栄養、考察。

こんぶページ - http://homepage3.nifty.com/KOMBU/
昆布の歴史、種類、生態からだしの取りかたまでを、昆布加工会社研究員が紹介。

シーフードレシピ - http://www.seafoodfromnorway.jp/recipe/
ノルウェー産のサーモン、サバ、シシャモを使ったレシピ集。NSEC提供。

ちりめんレシピ - http://www.kimura-kaisan.co.jp/recipe/
ちりめんじゃこの食材知識と料理を紹介。

ともや - http://aomoritomoya.co.jp/
ほたての種類、分布、養殖についての説明、市場に流通するまでの工程、剥き方や料理方法を掲載。

ハマの魚河岸WebSite - http://www.shinkokai.co.jp/
魚の水産物情報、流通、販売を横浜中央市場から提供。魚料理レシピ集や小売店定点観測レポートを掲載。

フィッシュワールド - http://www.fishworld.or.jp/
大日本水産会おさかな普及協議会。魚の特徴や栄養、簡単レシピ、水産物を使った学校給食。

まぐろくんドットコム - http://www.magurokun.com/
神奈川県三崎港で水揚されるマグロの産地、部位や成分の解説、店に並ぶまでの流通の説明。

よっちゃんのさかな - http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/1074/
季節ごとの魚を写真つきで紹介。選び方と料理方法もある。

河野商店 - http://www.kuromon-kono.com/
魚介類を季節別に紹介。値段の目安、画像、産地情報。黒門市場に出店する店舗が運営。

海の宝ちょうざめ - http://www.fujikin.co.jp/inpaku2/
チョウザメの生態、キャビアや身を使ったレシピ、栄養素の紹介。

海藻と海草 - http://kaisou.client.jp/
ワカメ、メカブ、ヒジキなどの海藻の説明。ワカメレシピリンク集。

海老料理専科 - http://recipe.ebikan.jp/
エビを使った和・洋・中の料理レシピ集。丸寛が運営。

学ぶ･知る･食す辛子明太子 - http://www.karashimentaiko.net/
辛子明太子の歴史、製造方法、選び方の説明。レシピ、雑学。

魚河岸野郎 - http://www.sakanaya.co.jp/
魚河岸の歴史、日本橋魚河岸の再現地図、市場用語辞典、マグロの説明。

魚食と健康について - http://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/gyokai/g_kenko/
農林水産省。魚介類中に含まれる汚染物質や貝毒についての解説、魚介類の栄養、機能性等の紹介。

魚肉館 - http://www002.upp.so-net.ne.jp/gyonikukan/
魚肉ソーセージの紹介と評価、レシピ、豆知識。

魚料理と簡単レシピ - http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
魚のおろし方の説明。家庭で造るお刺身、簡単居酒屋料理。

全国鰹節類青年連絡協議会 - http://www10.plala.or.jp/katsuobushi/top/toppage.htm
概要、イベント案内のほか、かつお節やだしのとりかたについての解説を掲載。

築地魚河岸-月刊料理帖 - http://www.tsukiji.or.jp/ryori/ryori.html
魚の種類の解説と魚料理の基本、魚を使ったフランス料理のレシピ。

釣魚料理レシピデータベース - http://www.fish-cooking.com/
魚専門の料理レシピ集。捌き方の説明。

特鮮レシピ - http://www.toshin.co.jp/cook/
魚を使った料理集。種類別、季節別に選ぶことが出来る。東信水産提供。

明太子のページ - http://www.mentaiko.com/
明太子の知識と季節やジャンル別のクッキング方法を紹介。福岡のおもしろ歴史も。

目からウロコ - http://www.sitifuku.co.jp/
魚料理レシピや選び方、栄養などの知識を掲載した調味料会社の運営するサイト。

理研ビタミン - わかめChannel - http://www.rikenvitamin.jp/wakame_channel/
理研のワカメを使った料理を紹介。コラム、雑学、商品紹介。

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