Nobuの燻製 - http://www5f.biglobe.ne.jp/~nobukun/
燻煙箱や、ハム、ソーセージ、さかなの燻製の作り方、冷燻の方法を解説。 |
アトリエノブのスモーカー - http://homepage3.nifty.com/aterier-nobu/
自作スモーカーの紹介。WEBで見つけた手作り燻製機の話題も。 |
簡単燻製レシピ - http://www.geocities.jp/xyrgq311/
中華鍋、段ボール、バーベキューセットなどを使った燻製の作り方。 |
誰にでもできるハム作り - http://www.smokeham.jp/
塩漬けから殺菌までの6工程を写真付きで解説。 |
八王子燻製研究会 - http://www.mytown-club.net/kunken/
燻製づくりとアウトドアを楽しむサークル。燻製のレシピや燻製箱の情報。 |