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食品科学
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食品の安全 (15)
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  日本食品科学工学会 - http://www.jsfst.or.jp/
概要、大会情報、出版物の案内や公募研究情報。
  食品科学広報センター - http://www.fsic.co.jp/
食の安全性や健康・栄養との関わり、食品の科学知識、規格や表示等に関する情報の提供。
  東京都立食品技術センター - http://www.food-tokyo.jp/
各種食品技術研究の紹介。研究内容・技術開発や委託業務の案内。
  日本応用糖質学会 - http://wwwsoc.nii.ac.jp/jsag/index_j.html
学会の概要・組織と歩み。大会やワークショップ、関連シンポジウムの案内。
  日本缶詰協会研究所 - http://www.jca-can.or.jp/laboratory/labo_index.htm
研究所概要や各研究室の紹介。社団法人。
  宮崎県食品開発センター - http://www.iri.pref.miyazaki.jp/fdc/
センター紹介、研究報告書や所蔵図書。設備紹介、企業支援、特許や各種技術情報。
  北海道立食品加工研究センター - http://www.foodhokkaido.gr.jp/
組織、研究テーマ、設備、利用相談窓口の案内やQ&A。
  秋田県食品総合研究所 - http://www.arif.pref.akita.jp/
沿革・概要、研究内容紹介や出版物の案内。知的財産情報や技術支援の案内。
  日本食品工学会 - http://www.jsfe.jp/index-j.htm
概要、活動情報や年次大会・学会誌の案内。
  愛知県産業技術研究所食品工業技術センター - http://www.aichi-inst.jp/~afri/
概要・組織、設備、研究業務や技術支援・依頼分析の案内。
  日本食品化学学会 - http://www.jpsfc.com/
概要・組織、入会案内や行事案内。学会誌の情報。
  東京大学大学院農学生命科学研究科食品工学研究室 - http://fesb.ch.a.u-tokyo.ac.jp/
蛋白質の構造・機能解析やポリフェノール等の食品成分解析の研究。蛋白質構造ギャラリー。
  熊本県食品加工研究所 - http://kfpri.kmt-iri.go.jp/
概要・組織、施設や分析機器の案内、業務紹介や技術情報。
  富山県食品研究所 - http://www.pref.toyama.jp/branches/1661/shokuhin/
沿革・組織、主要設備、業務内容や行事・トピックス。施設利用・依頼試験・共同研究の手続きや主な開発技術・成果。
  青森県ふるさと食品研究センター - http://www.applenet.jp/~fusyokuken/
沿革、設備や研究内容。指導業務や出版物の紹介。
  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科 - http://www.s.kaiyodai.ac.jp/shokuHP/
学科の概要や各部門の研究室紹介。カリキュラムやFAQ。
  東京農工大学農学部食品化学研究室 - http://www.tuat.ac.jp/~foodchem/
タンパク質、糖質、脂質の構造解析や機能改変の研究紹介。行事予定やアクセス情報。
  長野県工業総合技術センター食品技術部門 - http://www.nagano-it.go.jp/shokuhin/
概要、業務内容や研究報告。保有設備や講習案内。
  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 - http://www.food.kais.kyoto-u.ac.jp/
生命科学・健康科学・生産工学に関連する各研究室の紹介や、大学院入試情報。
  福井県立大学生物資源学部食品工学研究室 - http://www.s.fpu.ac.jp/kaiyou/lab/shokkou/shokkou.html
食品の保存中に起る蛋白質変性やレオロジー的性質等の研究。カリキュラム紹介や地域との関わり。
  日本大学生物資源科学部食品生命学科 - http://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~fbb/
学科の特徴、研究室紹介、キャンパスライフや進路の情報。
  明治大学農学部農芸化学科食品工学研究室 - http://www.isc.meiji.ac.jp/~foodeng/
新規な複合素材や新食感素材の創出・創造やテクスチャーモジュール化に関する研究。研究内容・メンバー紹介や研究室の写真。
  九州大学大学院農学研究院食品製造工学研究室 - http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/biosci-biotech/seizou/
食品製造工程における滅菌装置の開発や香気劣化に関する研究。
  日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品科学科 - http://www.nvlu.ac.jp/cgi-bin/index7.php
教員、研究室やカリキュラムの紹介。オープンキャンパスや大学院受験の案内。
  静岡県立大学食品栄養科学部栄養化学研究室 - http://sfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/nutrbioc/
食品成分の脳機能に及ぼす影響の研究。業績や年間行事の紹介。
  帯広畜産大学畜産学部畜産科学科畜産食品科学ユニット - http://www.obihiro.ac.jp/~kojima/
食品機能解析や小豆類の低温障害に関する研究。地域との連携内容の紹介。
  広島県立食品工業技術センター - http://www.syokuhin-kg.pref.hiroshima.jp/
センター紹介、業務案内や研究成果。
  お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科食品化学研究室 - http://www.food.ocha.ac.jp/foodchem/foodchem.htm
食品の香り成分の構造や生理機能に関する研究。構成メンバーや業績紹介。
  広島大学大学院生物圏科学研究科食品物理学研究室 - http://home.hiroshima-u.ac.jp/fdphys/
バイオソフトマテリアルの物性と応用に関する研究。講義内容や就職情報。

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