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てまえ、板前、男前 - http://sakanaitamae.seesaa.net/
魚系を中心とした和食について、板前の立場から調理法や食材情報を解説。エッセイも。 |
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和〜風図 - http://www.wa-foods.com/
定番料理の作成手順、用語解説を含む基本情報を掲載。 |
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日本鏡餅組合 - http://www.kagamimochi.jp/
鏡餅に関する情報や資料、お雑煮・汁粉などの調理法。活動の記録も。 |
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家庭で作る和食 - http://www1.parkcity.ne.jp/sesiriam/
季節別に分類されたレシピ集。雑煮の調理法を地域別に紹介。 |
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今日の夕飯 - http://sakitama.bne.jp/
夕食の写真及びレシピを掲載。魚を下ろす・寿司を握る・手作り味噌などの作り方も。 |