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	Historia de la Cocina - http://www.historiacocina.com/ Portal del grupo Gastronautas cuya vocación es la de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto a expertos como a neófitos. Historia de los alimentos, libros recomendados, dietas y otros estudios.
	La alimentación en la Castilla bajomedieval - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/Tes1/Home.htm Investigación de Teresa de Castro sobre la alimentación en Catilla en los siglos XIV, XV y XVI.
	Cocina mediterránea medieval y renacentista - http://www.historiaviva.org/cocina/index.shtml Trabajo sobre los hábitos alimenticios en la Edad Media y Renacimiento. Enlaces y recetas.
	Las tabernas en la Edad Media - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/tabernas.htm Estudio de Teresa de Castro sobre tabernas y taberneros en el Reino de Granada en el periodo posterior a la conquista castellana.
	Cultura gastronómica en el Imperio Romano - http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap2/art002.htm Artículo donde se analiza la gastronomía de Roma a traves de las obras literarias que la recogen.

	Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros - http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap1/art003.htm Artículo sobre este cocinero francés de los siglos XVIII y XIX, uno de los fundadores de la culinaria moderna.
	Historia de la cocina - http://cookaround.com/cocina/storia/ Se describe cómo y qué se comía en la Edad Media y el Renacimiento. Recetas de estos períodos históricos.
	Fuentes olvidadas para la historia de la alimentación: crónicas, libros de viajes y biografías - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/fontolvi.htm Artículo de Teresa de Castro sobre el valor de la cronística como fuente para la historia de la alimentación.
	Reflexiones en torno a la historia de la alimentación - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/Reflex.htm Transcripción de diálogos entre Teresa de Castro y Juan José Cáceres en torno a la metodología investigadora en la historia de la alimentación.
	Acerca del consumo de vino en Al-Andalus - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/vino.htm Trabajo de investigación de Teresa de Castro sobre el consumo de vino en la Andalucía árabe y todas las circunstancias religiosas, culturales y económicas que lo rodeaban.

	La alimentación castellana e hispanomusulmana medieval - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/codigosac.htm Trabajo de Teresa de Castro que compara los hábitos alimentarios del mundo cristiano y musulman en la Edad Media.
	El gusto en la doctrina moral de la Iglesia en la Baja Edad Media - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/gusto.htm Construcciones mentales y morales sobre el gusto según la obra del fraile Hernando de Talavera. Artículo de Teresa de Castro.
	Condimentos en la cocina de los siglos XV y XVI - http://www.historiaviva.org/cocina/condimentos.shtml Se analizan los condimentos y especias que aparecen en los repertorios gastronómicos de la época.
	Historia de la cocina - http://www.ciberjob.org/cocina/historia/ Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras.
	Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma - http://www.evacelada.com/ Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía histórica, con información de sus libros publicados como por ejemplo los dedicados a la Casa Real o a la Casa de Alba, además de consejos gastronómicos, recetas y otros contenidos de interés.

	Lúculo, el gourmet de la Roma clásica - http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/art003.htm Artículo sobre el general romano, uno de los más refinados gastrónomos de la historia.
	La cocina en la antigua Roma - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaroma.htm Análisis de los aspectos más representativos de la culinaria romana.
	Las formas de la cocina primitiva - http://www.geocities.com/NapaValley/7306/histo2.html Análisis de las costumbres culinarias de Grecia y Roma clásicas.
	La cocina en la antigua Bizancio - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinabizancio.htm Articulos sobre sus usos culinarios.
	La cocina en la Edad Media europea - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaedadmediaeu.htm Trabajo de María Isabel Yagüe sobre los hábitos culinarios en los distintos países de Europa durante la Edad Media.

	La cocina persa y árabe clásica - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinapersa.htm Repaso a los orígenes de la cocina de árabes y persas, fundamentalmente en la Edad Media.
	Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas - http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/594275417787302402452453/ Libro anónimo publicado en castellano en el siglo XVI. Contiene algunas recetas entre los cosméticos y remedios caseros que describe.
	La Antigua Mesopotamia - http://www.transoxiana.com.ar/0106/sierra_arte_culinario_mesopotamia.html Relatos sobre el origen del arte culinario en esta región, las bebidas que aquí se originaron, métodos de cocción y preservación de los alimentos utilizados por los antiguo pobladores.
	Abastecimiento y consumo alimentarios en el Reino de Granada (1482-1510) - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/Tes2/Home5.htm Trabajo de Teresa de Castro sobre la alimentación en la Granada andalusí y castellana.

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