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Lebensmittel-Zusatzstoffe - http://www.zusatzstoffe-online.de/
Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln. |
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Codecheck.info - http://www.codecheck.info/
Produktinformationen durch Strichcodes. Die auf den handelsüblichen Produkten aufgedruckten Strichcode-Nummern werden mit deren Eigenschaften und Bestandteilen verbunden und können in der Datenbank abgerufen werden. |
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Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern? - http://www.proterra.at/ENummern/enummernframe.html
Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien. |
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Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI) - http://www.aromenhaus.de
Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht. |
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Zusatzstoffe in Lebensmitteln - http://www.heko.ch/toxin/
Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden. |
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Tabellen von gebräuchlichen Lebensmittelzusatzstoffen - http://www.tabelle.info/zusatzstoffe.htm
Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel. |
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E-Nummer Liste - http://www.minutella.ch/e/
Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien. |
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Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Medikamenten - http://www.estoffe.de
Barrierefreies Informationsportal mit umfangreicher Datenbank über Lebensmittelzusatzstoffe, auch bekannt als E-Stoffe, E-Nummern oder Zutatenliste. |
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E-Nummern - Suche bei abfragen.de - http://www.abfragen.de/ernaehrung2.asp
Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste. |
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Hochschule Wädenswil - Abteilung Lebensmitteltechnologie - http://www.lebensmittel.ch/index.cfm?B059A276A57049983972522E68CCF4D0
Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen. |