  |
Facultat d'Enologia - http://www.urv.es/centres/enologia/
De la Universitat Rovira i Virgili. Pla d'estudis, Biblioteca, Personal. |
| |
http://teledoc.urv.es/enovit/ - http://teledoc.urv.es/enovit/
Cercador de la Universitat Rovira i Virgili de referències bibliogràfiques sobre Enologia, Viticultura i Indústries Agroalimentàries. |
| |
Xampany - Viquipèdia - http://ca.wikipedia.org/wiki/Xampany
Article de la Viquipèdia sobre aquesta beguda. |
| |
Consell Regulador del Cava - http://www.crcava.es/
Adscrit al Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i amb seu a Vilafranca del Penedès, l'integren viticultors i elaboradors i representants de les comunitats autònomes de la regió i del Ministeri d'Agricultura. Controla tot el procés de producció i d'elaboració, garantint l'origen i la qualitat del Cava. |
| |
Club Torres On Line - http://www.torres.es/cat/asp/ctol_login.asp
Club de Bodegas Torres per amants de l'enologia, amb cursos en línia, butlletí, notícies i esdeveniments, consultes a l'enòleg i accés a centres culturals. |
| |
Confraria del Cava Sant Sadurní - http://www.troc.es/confrariacava/
Associació sense afany de lucre, dedicada a la divulgació i la promoció genèrica del cava. |
| |
El Morè (Sant Pol de Mar - Maresme) - http://www.uoc.edu/humfil/digithum/digithum1/gurri/el_more.htm
Reconstrucció virtual dun centre romà de producció de vi. Article publicat a la revista Digit-Hum, núm. 1, de la UOC. |
| |
Unió vinícola del Penedès - http://www.interceller.com/uvipe/
Presentació, cellers associats, activitats i notícies. |
| |
Vins del Bages - http://www.dopladebages.com/
Vins de la denominació d'origen Pla de Bages. Consell regulador, varietats, cellers, activitats i contacte. |
| |
La nova biotecnologia enològica - http://www.uv.es/metode/numero29/monog4.html
Artícle de la revista «Mètode», de la Universitat de València. La selecció de llevats, els mètodes moleculars d'identificació, l'ús d'ènzims en enologia i la modificació genètica. |
| |
Els raïms - http://www.torres.es/cat/asp/vyc_lasuvas.asp
Varietats de raïms, classificades en blanques i negres i amb imatges de cada una i una mica d'història. De Bodegas Torres. |
| |
Elaboració del vi - http://www.torres.es/cat/asp/vyc_elaboracion.asp
De Bodegas Torres. Explicació dels diferents procesos d'elaboració de vins blancs, negres, rosats, escumosos i brandis. |
| |
Associació Catalana d'Enòlegs EnoBit - http://www.rubes.es/ace_anterior/enobit/enobit.htm
Presentació, principis, objectius, associats, guardó Copa d'Or, curs diniciació i aprofundiment al món dels vins, notícies, agenda, informació sobre el congrés que organitzen i sobre la revista ACE. |
| |
http://www.omnivi.com/ - http://www.omnivi.com/
Consultoria vinicola, empresa integrada per professionals de l´enologia. Serveis, cursos, projectes tècnics, pessic filosòfic i quadres pràctics. |
| |
L'opció del raïm negre - http://www.lafura.org/suplements/arxius/ARXIUS/vinegre/DOSSI1.htm
Arxiu de «La Fura electrònica», sobre la tria pel raïm negre en els vins del Penedès. |
| |
És... Divinum - http://www.lafura.org/suplements/arxius/ARXIUS/DIVINUM/DOSSI1.HTM
Festes de primavera de la DO Penedès. Projecte intercomarcal de difusió i promoció conjunta dels vins i el territori de la DO Penedès, en el qual s'han bolcat ajuntaments, entitats i agents econòmics i socials. |
| |
Les altres cares del vi - http://www.lafura.org/suplements/arxius/ARXIUS/VINS/DOSSI1.HTM
Article de «La Fura electrònica» sobre els orígens del vi i un manual sobre el procés per elaborar vi. |
| |
Tot sobre el vi - http://www.quimica.urv.es/~w3siiq/DALUMNES/01/siiq24/
Treball de Montse Cots Pascual i Ester Andreu Sola, alumnes de la Universitat Rovira i Virgili, sobre els tipus de vins, la cata, les denominacions d'origen, el vi i el menjar i com se serveix i com es guarda. |
| |
Cata del vi - http://www.quimica.urv.es/~w3siiq/DALUMNES/01/siiq1/
Treball de Mercé Cornadó i Anna Borrás, alumnes de la Universitat Rovira i Virgili, sobre les fases de la degustació i l'origen i el tractament dels defectes del vi. |
| |
Elaboració d'un cava - http://www.quimica.urv.es/~w3siiq/DALUMNES/97/siiq30/
Treball de Meritxell Anguera, de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, sobre el procés d'obtenció del cava. |
| |
La ciència del Vi - http://www.uv.es/metode/numero29/mono_29.html
Monogràfic aparegut a la revista «Mètode», de la Universitat de València. |
| |
Mestres Cellerers de Catalunya - http://www.mestres-celler.com/
Associació que acull un munt de botigues especialitzades en vins de Catalunya. |
| |
Lloc Gurmets - http://perso.wanadoo.es/llocgurmets/
Grup de gurmets, amb interès especial en estudiar i donar a conèixer els vins de Catalunya. Dossiers, enllaços i informacions sobre vins, varietats i el tast. |
| |
http://www.rubes.es/ace_anterior/ - http://www.rubes.es/ace_anterior/
Revista d'enologia publicada per l'Associació Catalana d'Enòlegs. |
| |
Procés d'elaboració del Cava - http://www.turismesubirats.com/index.php?apartat=proces_delaboracio_del_cava.php
Diccionari vitivinícola, varietats de raïm, el conreu de la vinya i enllaços a cellers i bodegues de l'Alt Penedès. |
| |
EnoPriorat - http://www.enopriorat.com/
Portal interactiu sobre els vins a la comarca del Priorat. |
| |
Viticultura - http://www.tinet.org/~ebonell/
Història, què és?, les parts del cep, del gra i del raïm, feines, replantació i cultiu de la vinya. |
 |
Caves i vins - http://www.rodamons.net/cat-principalvins.htm
Dades sobre el procés d'elaboració, enllaços a cellers i caves i recomanació d'un celler en particular. |
| |
Institut Català del Vi (INCAVI) - http://www.gencat.cat/darp/incavi.htm
Encarregat del foment, el control i la promoció dels vins de qualitat de Catalunya, la tutela de les denominacions d'origen i el suport tècnic al sector vitivinícola. Del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. |
| |
Qualificació d'anyades dels vins catalans - http://www.gencat.cat/darp/c/incavi/doc/canyades.pdf
Del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca. Qualificacions oficials de les anyades dels diferents vins de les denominacions d'origen catalanes, des de 1971. |